今月の営業案内

２日（月）、９日（月）営業いたします。

１０日（火）、１１日（水）、１２（木）、１６日（月）、２３日（月）、３０日（月）お休みいただきます。

よろしくお願いします。

￥21,000　3-4名様分　二段重+キッシュ+ガトーショコラ

12月20日予約受付締め切り

31日15時から18時店頭引渡し（時間等などご相談下さい）

数量限定とさせていただきますのでお早めにどうぞ。

【お品書き】
アワビ　オマール海老　フォアグラシュー　国産牛肉　かに　ピクルス　魚介の茶巾　サーモン　キッシュ　ドライフルーツ　白身魚　魚介のトマト　菜花　ガトーショコラ　など

X`masスペシャルコース　￥8,400

12月22.23.24.25日スペシャルメニューでお待ちしております。

【メニュー】

１口オードブル盛り合わせ、フォアグラと鴨のパイ包み焼き、魚介のブイヤベース仕立て、国産牛肉のグリエ　モリーユソース　フランス産トリュフをちりばめて、サンタからのクリスマスデザート、カフェ、パン

【テイクアウトオードブル】

（お引渡しの１週間前までの予約となります）

 ￥12,600（４名様分)

：キッシュ、じゃがいもグラタン、鶏肉パン粉焼き、サーモン、生ハム、シーザーサラダ、ラザニアなど

 ￥21,000(４名様分）

：鴨肉スモーク　フォアグラのテリーヌ　ビーフシチュー　オマール海老　白身魚　魚介のサラダ　パエリアなど

ご予約お待ちしております。よろしくお願いします。

またアイスランド産仔羊肩ロースのロースト（非常にやわらかく、優しい羊の香り）こちらがメインのコースが5250円からございます。（調理の都合上二名様から）

ご予約お待ちしております。
（仕入れの都合上内容が変更する場合がります。ご了承下さい。）

6300円、8400円、10500円、ご予算に応じてのご予約も承っています。

そして今月の￥３９９０のコースです

北海道産かぼちゃのムース（バニラ風味で甘くやさしく仕上がっています）

ゆで野菜と生ハム　レモンのジュレ

魚介のじゃがいも焼き（じゃがいもでくるんで、じっくりと焼き上げました）

特選上州牛のグリエ　バターライス添え（お肉好きにはたまりません）

パスタ

デザート

カフェ

パン　　　（仕入れ状況で変更になることがあります。ご了承ください。）

￥５２５０、￥８４００、￥１０５００などご予約でご予算に応じてのおまかせコースもございます。

よろしくお願いいたします。

フレッシュトマトの冷製カペッリーニ（細いそうめんのようなスパゲティを冷たいフレッシュトマトであえた、まさに真夏にぴったりのさっぱりしたパスタ）毎年この季節の人気パスタです。

ディナーコースではフランス　シャラン産のかも肉　（この鴨肉もたいへん美味で一度食べるとこの鴨を目当てに来店されるお客様も多数いる、人気メニューです。またお値段的にも大変お得です。）

そして、じゃがいもの自家製ニョッキ（やわらかく、やさしく仕上げています。ワインなどのおつまみにピッタリ。）

デザートでは巨峰のゼリーよせ（季節のフルーツを使ったデザート）

など、夏にしか食べれないものが詰まったメニューになってます。

ご予約お待ちしております。

また、７月１８（月）は祝日のため営業　　１９（火）、２０（水）はお休み頂きます。

氷温熟成した氷室豚　　たいへんやわらかく、食感は国産牛肉ににていて牛肉の臭みみたいなものがなく、あっさり食べれると思います。脂も口どけ良く品の良い味です。ぜひ一度、氷温熟成氷室豚ご賞味下さい。

また今月の魚介料理は天然ホタテのブルギニヨン

ガーリック風味のグリーンのバターで焼いた天然の香りあるホタテをどうぞ。

豚肉が嫌な方には、牛ヒレ肉もご用意しております。

ご予約お待ちしております。

初夏を感じる食材がぞくぞくと入荷しました。

今月のメニュー

初鰹のスモーク仕立て、アンチョビ和え　アスペルジュソバージュ　（鰹に香ばしい香りをつけ、アンチョビの塩気でどうぞ）

イベリコ豚の生ハム、ナッツ、フロマージュのサラダ（放牧され赤身が強く、どんぐりを食べ香りある旨みたっぷりの生ハムです）

鮮魚のポワレ　アメリケーヌ（オマールえびのみそと頭でとった大変贅沢なソースです）

牛ヒレ肉　モリーユのソース　サマートリュフ（トリュフの香りを味わってください）

パスタ、デザート、カフェ、パン

￥３８００（税込み￥３９９０）

ご予約お待ちしております。

今月のメニュー

・ガスパチョと赤ピーマンのムース

冷たい野菜のスープ（ガスパチョ）をソース代わりにし、その上にふわふわのパプリカのムースをのせました。

リードボーのソテー　レンズ豆添え

・仔牛肉の胸腺（リードボー）を香ばしく焼いたプリプリした食感を味わってください。

・パスタ　　・本日の魚介

・牛ヒレ肉のグリエ

オーストラリア産の牛ヒレ肉をさっぱりした粒マスタードのソースでどうぞ

・デザート　・カフェ　・パン

新竹の子、新じゃがなど、野菜類もいろいろでてきました。お楽しみに。

今月のメニュー￥３９９０（税込み）

その他￥６３００　￥８４００　￥１０５００　のおまかせコース（予約）

また仕入れ状況などにより、変更する場合がございます。

ご予約お待ちしております。

●６；２０～１０：００の停電の場合

通常営業

●９；２０～１３；００の停電の場合

ランチ　１３；００～１５；００　ディナー　通常営業

●１２；２０～１６；００の停電の場合

ランチ　１１；００～１２；２０　ディナー　通常営業

●１５；２０～１９；００の停電の場合

ランチ　通常営業　ディナー　１９；００～２１；００（Ｌ．Ｏ）

●１８；２０～２２；００の停電の場合

ランチ　通常営業　ディナー　休業

また、仕入れ状況、停電、その他等により、営業時間等変わることもございます。

ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。

また、ユジェーヌのお持ち帰り用弁当も要予約で承っております。

￥２１００（税込み）

詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。

そして、今月の新食材

フランス産ホワイトアスパラ　　　ほかの産地のものとはやはり違い、苦味と甘みがしっかりしていて、この季節しか味わえない食材です。ソテーして食べやすくしてあります、ほろほろ鳥（パンタード）といっしょに、是非お召し上がりください。

また、今月のお肉料理　　牛ロースのグリエ　　網焼きにしてあり、肉らしく仕上がっています。肉が食べたいと思った時など是非どうぞ。

ご予約お待ちしております。

今月の店休日

７日(月）、１４日(月)、２２日(火)、２３日(水)、２８日(月)

よろしくお願いします